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Recipe
Recipe Name
Einfaches Knoblauchhähnchen paniert
Difficulty
Easy
Preparation Time
15-20 Minuten
Cooking Time
25 Minuten
Total Time
40 Minuten
Serves
2
Ingredients
- 2mittelgroße Hühnerbrüste
- 3-4 tbspÖl - Oliven-, Gemüse- oder Rapsöl
- 80-100gPanko-Paniermehl
- 2ganze Eier
- 50-70gMehl, gewürzt
- 200-250gweiche, ungesalzene Butter
- 3-4Knoblauchzehen
- 1/2 BündelFlachblättrige Petersilie
- nach GeschmackSalz und Pfeffer
- 4-5Kartoffeln
- 2 Portionengrüne Bohnen und Brokkoli
Method
- Step 1Für die Knoblauchbutter die Butter, den Knoblauch und die Petersilie in einer Schüssel gut vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Step 2Die Knoblauchbutter in einen Spritzbeutel füllen und beiseite stellen.
- Step 3Für das Hähnchen die Hähnchenbrüste zunächst mit der Butter bestreichen und flach auf das Schneidebrett legen.
- Step 4Mit einem Blatt Backpapier abdecken und mit einem Fleischhammer oder einem Nudelholz vorsichtig auf die Hähnchenbrust schlagen, bis sie überall gleich dick ist und eine rechteckige Form hat.
- Step 5Die Hähnchenbrust würzen und das Ende des Spritzbeutels abschneiden. Die Knoblauchbutter ca. 1 cm hoch in die Mitte der Hähnchenbrust entlang der längsten Stelle spritzen, dabei darauf achten, dass sie mindestens 2 cm von jedem Ende entfernt bleibt.
- Step 6Beide Enden einklappen und die Seiten über die Knoblauchbutter rollen, um die Butter einzuschließen. Mindestens 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- Step 7Jetzt kommt die Paniermehlschicht hinzu. Gib zunächst das gewürzte Mehl, die verquirlten Eier und die Pankobrösel in separate Schüsseln oder Schalen.
- Step 8Das Hähnchen aus dem Kühlschrank nehmen. Das Hähnchen zuerst in das Mehl legen und darauf achten, dass das Hähnchen von allen Seiten bedeckt ist. Dann den Vorgang in der verquirlten Eimischung wiederholen, gefolgt vom Paniermehl.
- Step 9Jetzt zum Kochen. Wähle zunächst die Anbratfunktion an deinem Russell Hobbs SatisFry Air & Grill Multicooker, gib das Öl hinzu und schließe den Deckel. Nach 1-2 Minuten das Hähnchen von allen Seiten anbraten. Sobald das Hähnchen gleichmäßig gebräunt ist, nehme es aus dem Kochtopf.
- Step 10Wische das Öl vorsichtig aus der Kochschale und lege es auf die Grillplatte. Wähle die Grillfunktion und schließe den Deckel.
- Step 11Separat die Kartoffeln in Olivenöl schwenken und würzen. Wiederhole diesen Schritt mit dem grünen Gemüse in einer separaten Schüssel.
- Step 12Sobald der Grill vorgeheizt ist, die Kartoffeln hinzufügen und 6 Minuten garen.
- Step 13Dann das Hähnchenfleisch hinzufügen und weitere 6 Minuten kochen.
- Step 14Zum Schluss das Gemüse hinzufügen und weitere 4 Minuten kochen. Servieren und genießen!
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